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品鉴指南

香不难懂，难的是安静。这一页，教您把香「听」清楚。

壹三重门：头香 · 本香 · 尾韵

一炉香如一场戏，分三幕：

i

头香 · 初闻

起炉五分钟内。清扬上浮的先导之气，或凉、或甜、或果韵，是香给人的第一印象。

ii

本香 · 正韵

十至三十分钟。香气的主体与骨架，蜜韵、乳韵、药香、木香在此层层展开——判断品质，听这一幕。

iii

尾韵 · 余音

炉温渐冷后的收束。好香尾韵干净悠长，衣袖留香；劣香发焦发酸，一散即空。

初学者只记一句：好香有层次，层次会呼吸。一味到底、一冲到顶的，多半不是好香。

贰四种形态，四种打开方式

A线香最日常
  1. 选一支与场合相配的香：独处宜清雅，会客宜温润。
  2. 点燃后轻晃灭明火，青烟一线为佳。
  3. 置于香插，距人一至两米，让香气「路过」而非「扑面」。
  4. 一次一支足矣。贪多，香就吵了。
B香粉 / 香篆最见手上功夫
  1. 炉灰理松抹平，香篆模具轻置灰面。
  2. 香粉填入篆槽，轻压均匀，缓缓提模。
  3. 一端点燃，看香火沿篆纹缓行——是燃香，也是计时。
  4. 篆行到哪里，时间就走到哪里。古人以此为「香钟」。
C原材熏香（电子炉 / 隔火）最出本香
  1. 取米粒大小香材，置于电子熏炉，自低温起（约 90–110℃）。
  2. 每五分钟微调升温，听头香、本香依次展开。
  3. 隔火式则以炭埋灰中、云母片承香，全程无烟，唯香独行。
  4. 温度是品香的音量旋钮：低温听细节，高温听气势。
D精油最贴身
  1. 取一滴于手腕内侧或耳后，体温催香。
  2. 亦可滴入扩香器，三五滴即可充盈一室。
  3. 沉香精油浓烈，宁少勿多——它的美德是含蓄。

叁品香雅仪

与人品香时
  • 品香前不喷香水、不食辛辣，让鼻子干净赴约。
  • 「三口品香」：左手托炉，右手虚掩，第一口轻嗅，第二口深闻，第三口回味。
  • 品评先言其美，再论其性；不贬他人之香，是香席第一礼。
  • 香在行进，语宜低缓——香席上最好的话，往往是沉默。

肆常见误区

误区其实
「越贵越好闻」价与稀缺相关，未必与您的鼻子相合。选香先选合眼缘的，再谈收藏。
「烟越大越有料」恰相反。好香青烟一线，劣香浓烟滚滚——烟是燃烧，香是挥发。
「沉香能治病」沉香是香道品鉴之物，并非药品。任何宣称疗效的说法，请一律警惕。
「老料一定比新料好」年份是要素之一，油脂、产地、醇化状况同样关键。唯年份论易被讲故事者利用。
学以致用

读一千遍，不如点一支。

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